都知道莆田鞋,但是这里美食同样不可错过,样样有特色

都知道莆田鞋,但是这里美食同样不可错过,样样有特色 小编今天为大家简单介绍一下。

莆田,福建省的一个地级市,很多人第一次知道这个地方都可能是通过买鞋知道的。确实莆田产的鞋已经走向了大江南北,很多人的印象也停留在莆田鞋上,但是莆田可不仅仅只有鞋,莆田还有很多美味的美食,今天就一起来看一看莆田有哪些美食吧。

都知道莆田鞋,但是这里美食同样不可错过,样样有特色

莆田以前也叫兴化,所以今天的第一道美食就是兴化米粉。兴化米粉是莆田的本土美食,这道美食可是中国最早的快餐之一,不要看是快餐,但是它的名气可大了,已经名扬海内外,很多人来到莆田都要尝一尝这正宗的兴化米粉是啥味道。兴华米粉上桌很快,但是不影响它的米粉富有弹性,入口如棉花一样细腻。一道好的兴化米粉要经过9道工序才能完成,可以看出美食都是时间沉淀下来的。

第二道要说的美食没有兴化米粉名气大,但是也是一道特色美食,它就是兴化煎粿。兴化煎粿是用大米制成的美食,在其中有很多的料,例如花生酥和芝麻之类的,吃起来非常香。不同于其它煎制的美食,兴化的煎粿非常地薄,透过煎粿甚至能看到后面,形容薄如蝉翼应该不过分。

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第三道美食和地瓜有关,是用地瓜粉做的粉条类的美食,在莆田当地非常地流行。它就是莆田泗粉,又称兴化泗粉、兴化赐粉。这个“赐”据说还和唐玄宗有关。“泗”字在以前有鼻涕的意思,虽然这样一说名字让人有点恶心,但是兴化泗粉是真的很好吃,口感爽滑,入口清凉,大夏天吃清热解暑,非常地舒服。

第四道美食要介绍一下莆田人的莆田焖豆腐了。这道莆田焖豆腐是传统的过年菜,顾名思义,是过年才吃的菜。豆腐虽然普通,但是这道菜是每个游离在外的莆田人情有独钟的家常菜。这道菜主要是由豆腐和蔬菜鸡蛋和海鲜制作的,里面的料特别的足,豆腐的豆香混合着海鲜的清甜很是美味,口感上也是松软地很,这样的美食也只有像莆田一样物产丰饶的地方才能创造出来吧。

今天的最后一道美食还是和豆腐有关,看来莆田人对豆腐情有独钟。这道美食就是莆仙豆丸。其实说得简单点就是汤煮豆腐,莆田民间也叫“水龙”。做法很简单,用肉做馅,豆腐裹住馅,然后裹上淀粉放进锅里煮一下就好了。做法简单,别有一番风味。

都知道莆田鞋,但是这里美食同样不可错过,样样有特色

其实莆田还有很多美食等待大家尝试,有时间记得和家人一起去尝一尝,也欢迎在评论区留言分享你吃过的莆田美食。

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